タマシャモのさっと焼き

 料理研究家枝元なほみさん監修の埼玉ブランド農産物をふんだんに使用したオリジナルメニューです。どうぞ皆さんお試しください。

タマシャモのさっと焼き
レシピ印刷
分量 1 枚分
タマシャモのさっと焼き
レシピ印刷
分量 1 枚分
材料
  • タマシャモ (もも、胸肉などをあわせて) 400
  • 少々
  • 粗引き黒こしょう 少々
A
  • 長ねぎ 1/3
  • 1/3 小さじ
  • こしょう (パウダー状のもの) 1/4 小さじ
  • 胡麻油  2~3 大さじ
B
分量: 枚分
作り方
  1. 長ねぎはみじんぎりにし、目の細かいざるに入れてすすぎ、しっかりと水けを切り、残りのAと混ぜる。
  2. タマシャモは薄くそぎぎりにし、樹脂加工のフライパンを熱して両面を強火で手早く焼き、AとBのたれを添え、好みのたれでいただく。
レシピのメモ

 

edamoto.jpg◆枝元なほみさんプロフィール

 神奈川県横浜市生まれ。
 劇団、転形劇場で役者兼食事作り主任を担当する。
 劇団解散後、料理家としてテレビやラジオ番組、雑誌など多方面で活躍中。
 埼玉農産物ブランド化戦略本部会議委員も務める。
 愛情とオリジナリティーあふれる料理に定評がある。

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この番組は「暮らしのとなりが産地です」をキャッチフレーズに、埼玉県の“今が旬”を紹介しています。毎週ひとつの県産農産物をピックアップして、栄養や品種について、心掛けたい食の健康メモ、今が買いどき農産物直売所情報など、新鮮な話題を紹介しています。今週はあなたの野菜物語をお届けしますので、是非お聞きください。【番組名】 彩の国トレたてMorning NACK5 79.5FM【放送時間】 毎週土曜日 午前7時40分から7時50分まで ≫JAグループさいたま/彩の国トレたてMorning
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毎月第1日曜日、さいたま新都心のけやきひろばで、旬の時期の採れたて野菜や果物などを直売する「けやきひろばファーマーズマーケット」が開催されます。是非皆様来場ください。【日時】 毎月第1日曜日 午前10時~午後3時 開催日:平成29年9月3日、10月1日、11月5日、12月3日、平成30年1月14日、2月4日、3月4日  ※1月分は1月14日に開催されます ※売切れ次第終了、雨天決行。【場所】 さいたま新都心けやきひろば1階プラザ 住所:さいたま市中央区新都心10番地 ※JRさいたま新都心駅徒歩2分
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