埼玉ブランド農産物のさといもを使った炊き込みご飯です。
 なめらかなさといもの食感が楽しめます。

さといもごはん
レシピ印刷
分量 4 人分
さといもごはん
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分量 4 人分
材料
  • しょうゆ 1 大さじ
  • 1/2 小さじ
  • だしの素 (粉末) ひとつまみ
分量: 人分
作り方
  1. 米は、洗って水を切っておきます。
  2. さといもは、汚いところを取り除いてから一口大の乱切りにし、塩小さじ1を振りかけ、軽くもみます。
  3. 2のさといもを沸騰した湯に入れて2~3分くらい茹でて、ざるにあげます。(ふきこぼれやすいので注意してください)
  4. にんじんは、長さ3cm、幅7mmくらいの千切りにします。
  5. 油揚げは、にんじんと同じ大きさに切り、お湯に浸して油抜きをした後、よく水気を切っておきます。
  6. 3のさといも、4のにんじん、5の油揚げをひとつにまとめてしょうゆ小さじ1を振って軽く和えます。
  7. 1の米を炊飯器の釜に入れて、「すし飯」の目盛りまで水を入れます。
  8. 7にAの調味料を加えて軽く混ぜます。
  9. 6のさといも、にんじん、油揚げを、8の釜に平らになるように加えます。
  10. スイッチを入れて普通に炊きます。
  11. 炊きあがったら、軽く混ぜて蒸らします。
レシピのメモ

ブランド推進品目さといもの紹介

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毎月第1日曜日、さいたま新都心のけやきひろばで、旬の時期の採れたて野菜や果物などを直売する「けやきひろばファーマーズマーケット」が開催されます。是非皆様来場ください。【日時】 毎月第1日曜日 午前10時~午後3時 開催日:平成29年8月6日、9月3日、10月1日、11月5日、12月3日、平成30年1月14日、2月4日、3月4日  ※1月分は1月14日に開催されます ※売切れ次第終了、雨天決行。【場所】 さいたま新都心けやきひろば1階プラザ 住所:さいたま市中央区新都心10番地 ※JRさいたま新都心駅徒歩2分
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