狭山茶

■狭山茶

狭山茶(埼玉県産)

 

 

 

 

 

 

狭山茶の栽培は、鎌倉時代に京都の高僧であった明恵上人(みょうえしょうにん)によって、川越に茶の苗木が植えられたのが始まりとされています。
江戸時代後期から製茶技術の普及が進み、栽培が急速に拡大して、江戸へも出荷されるようになりました。
狭山茶の名前は、明治時代に海外へ輸出することを目的に設立された「狭山会社」の会社名に由来していて、その後ブランドとして広く知られるようになりました。
「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす。」という“狭山茶摘唄”にも謡われるように、日本三大銘茶のひとつとして高く評価されています。

【出荷時期】
 
周年(新茶は4月下旬から5月下旬)

 【主な産地】
 
入間市、所沢市、狭山市

【PR/生産者のこだわり】
埼玉県は茶栽培の経済的北限にあり、温暖な地域と比べると摘採は2回と少ないですが、コクと深い味わいを持っているのが特徴です。
「狭山火入れ」と呼ばれるじっくり時間をかけて火入れを行う古くからの仕上げ方法によって、独特の香ばしさと甘く濃厚な味が出ます。
農家自ら生産から販売までを一貫して行う自園、自製、自販形態が主流で、それぞれの農家が創意工夫して、品質にこだわった個性あるお茶を生み出しています。

【お問合せ】
(社)埼玉県茶業協会
 TEL:048-829-3443
 FAX:048-829-3443

【主な販売店舗】
 産地内の狭山茶製造直売店舗、狭山茶商店舗 ほか

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