■米

稲の写真

埼玉県の稲作は、県東部地域を中心とする早期栽培や、県北部地域の麦あと栽培など、地域の条件を生かした米づくりが展開されています。
埼玉県で作付けされる品種は、以前は「100種類を超える」 とも言われていましたが、現在は、「コシヒカリ」、「キヌヒカリ」、そして埼玉県が育成した「彩のかがやき」の3品種に集約を図っています。平成25年産ではこの3品種で全体の86%の作付を占めています。
水稲作付面積は昭和45年には約6万9千haありましたが、食生活の変化による米余りのため生産調整が行われ 、作付面積は年々減少しました。平成12年以降は3万5千~3万7千ha前後で、ほぼ横ばいの状態です。

【出荷時期】 新米の時期は9月中旬~ ※彩のかがやきは10月上旬~

■彩のかがやき

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「彩のかがやき」は、良食味で、病気と害虫の両方に強く、減農薬栽培ができる「埼玉生まれ埼玉育ち」のお米です。

埼玉県農林総合研究センター水田農業研究所が、10年の歳月をかけて開発・育成したお米で、平成14年に「彩のかがやき」と命名され、平成17年に種苗登録されました。
炊きあがったご飯は粘りが強く、軟らかく、さっぱり味ですが、ほのかな甘さを感じます。今では、水稲作付面積の約3割を占めるとともに、学校給食にも利用され、まさにふるさと埼玉を代表するお米になりました。

【主な産地】
 
県内全域(特に北埼玉地域や東部地域)

【PR/生産者のこだわり】
 病害虫に強い特性を生かし、県下統一の栽培指針を定め、減農薬栽培を基本とした安全・安心でおいしい米づくりに努めています。

【主な販売店舗】
 県内のJA直売所、生協、量販店など

 

<美味しさいろいろ 地域のブランド米>

○「こうのとり伝説米(彩のかがやき)」
次の栽培指標を守った高品質・良食味のお米です。
徹底した品質管理により、味・つやともに自信を持って仕上げています。
 ①お米の中のたんぱく質は少ないほどおいしいとされるため、たんぱく質を6%未満に抑え栽培しています。
 ②慣行の栽培と比べ、農薬と化学肥料の使用量を5割以上減らした、埼玉県が認証する特別栽培農産物です。
 ③1.9㎜以上のふるいを使い 、大きくて均一なお米に仕上げています。
 ④お米の品質を確保するため、必ず種子を更新しています。

こうのとり伝説米(彩のか こうのとり伝説米(彩のかがやき)

【主な販売店舗】
 鴻巣農産物直売所 パンジーハウス 
 鴻巣市寺谷165-3 電話 048-596-8122
 エルミこうのすショッピングモール内ブルーミングブルーミー
 鴻巣市本町1-1-2 電話 048-544-0011
 JAさいたま 箕田直売所 
 鴻巣市箕田1356 電話 048-596-6445

 

○「かんな清流米」
神川町、上里町と群馬県境を流れて利根川にそそぎ、水質は四国の四万十川にも匹敵する清流「神流川」。
その恵みを受け、化学肥料と化学農薬の使用量を慣行栽培の50%以下とし、米の食味値を75以上に育てた「コシヒカリ」「キヌヒカリ」「彩のかがやき」「彩のきずな」が、「かんな清流米」です。
JA埼玉ひびきの「かんな清流米部会」の農家の 方々が丹精込めて育てた「かんな清流米」は、JA埼玉 ひびきの各直売所で取扱っています。

かんな清流米 かんな清流米

【主な販売店舗】
 JA埼玉ひびきの各直売所 

 

○「ほくほく米」
美味しいお米「ほくほく米」は、北埼地域とよばれる行田市、加須市、羽生市と鴻巣市の一部 で生産された米のうち、次の要件を満たす厳選された粒ぞろいの米です。
・埼玉県認証による特別栽培農産物
(農薬の使用成分を慣行の半分以下化学質肥料の窒素成分を慣行の半分以下に抑えた栽培)
・玄米の選別作業のふるい目を、大きくすることで、大きく粒揃いの良い米のみを選別
 コシヒカリ・・・・・1.8ミリ
 彩のかがやき・・・・1.9ミリ
・食味値(米の食味を機械で表したもの)による高い基準
 コシヒカリ・・・・・90点以上
 彩のかがやき・・・・85点以上

ほくほく米

【主な販売店舗】 
 JAほくさい行田直売所  TEL.048-556-2203
 JAほくさい羽生農産物直売所(本店敷地内)  TEL.048-563-4609
 JAほくさい加須農産物直売所  TEL.0480-61-3044
 JAほくさい北川辺農産物直売所(コメットハウス)  TEL.0280-62-3636
 JAほくさい直売所住所等 一覧
 

 

○「川越藩のお蔵米」
肥沃な大地と豊かな清流に育まれる川島町のお米は、江戸時代、お蔵米として川越藩の台所を賄っていた由緒あるお米です。
「川越藩のお蔵米」は、統一した栽培基準で有機質肥料を使用し、減農薬栽培で食味重視の栽培を行っています。

【主な販売店舗】 川越藩のお蔵米
JA埼玉中央 川島農産物直売所
川島町南園部 239-1
TEL 049-297-0522
 
 
 

○「谷津田米」
なだらかな丘陵地の滑川町は、農業用水の確保は、古来、重要な課題となっていました。
先人達は知恵を出し合い、地形を利用 した谷津と呼ばれる山あいに、短い堤で多量の雨水が蓄えられる場所を選び、「ため池」を整備してきました。
その数は、大小合わせて200以上。この数は、関東一といわれています。
この「ため池」を利用して作られているお米が、「谷津田米」です。
里山に囲まれた冷たい沼水と昼夜の温暖差が大きい谷津 田で作る米は滑川町特有の粘土質の土壌と相まって大変おいしいと昔から評価をいただいています。

【問い合わせ先】

㈲谷津の里
住所:比企郡滑川町大 字福田 2132
TEL・FAX 0493-56-5055
谷津田米

 

 

イベント情報

イベント、TV、ラジオ放送スケジュール

7月
29
07:40 NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
7月 29 @ 07:40 – 07:50
この番組は「暮らしのとなりが産地です」をキャッチフレーズに、埼玉県の“今が旬”を紹介しています。毎週ひとつの県産農産物をピックアップして、栄養や品種について、心掛けたい食の健康メモ、今が買いどき農産物直売所情報など、新鮮な話題を紹介しています。今週はあなたの野菜物語をお届けしますので、是非お聞きください。【番組名】 彩の国トレたてMorning NACK5 79.5FM【放送時間】 毎週土曜日 午前7時40分から7時50分まで ≫JAグループさいたま/彩の国トレたてMorning
7月
30
09:00 「木とのふれあい祭」が開催されます @ 株式会社 吉貞
「木とのふれあい祭」が開催されます @ 株式会社 吉貞
7月 30 @ 09:00 – 12:30
「木とのふれあい祭」が開催されます @ 株式会社 吉貞 | 戸田市 | 埼玉県 | 日本
7月30日(日)に埼玉県木材協会主催の「木とのふれあい祭」が開催されます。県産材展示コーナーをはじめ、「木工工作広場」や「角材早切大会」などのイベントを実施されます。入場は無料です。皆様是非お越しください。【日時】平成29年7月30日(日曜日)午前9時~午後2時 ※雨天決行【場所】株式会社 吉貞戸田市本町1-23-1【内容】県産材展示コーナー木工工作広場(午前9時~午後12時30分)模擬上棟式(午後1時20分)ヒノキボールプール角材早切大会(1回目 午前10時、2回目 午後12時40分)
8月
5
07:40 NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
8月 5 @ 07:40 – 07:50
この番組は「暮らしのとなりが産地です」をキャッチフレーズに、埼玉県の“今が旬”を紹介しています。毎週ひとつの県産農産物をピックアップして、栄養や品種について、心掛けたい食の健康メモ、今が買いどき農産物直売所情報など、新鮮な話題を紹介しています。今週はあなたの野菜物語をお届けしますので、是非お聞きください。【番組名】 彩の国トレたてMorning NACK5 79.5FM【放送時間】 毎週土曜日 午前7時40分から7時50分まで ≫JAグループさいたま/彩の国トレたてMorning
8月
6
10:00 けやきひろばファーマーズマーケット @ さいたま新都心けやきひろば
けやきひろばファーマーズマーケット @ さいたま新都心けやきひろば
8月 6 @ 10:00 – 15:00
毎月第1日曜日、さいたま新都心のけやきひろばで、旬の時期の採れたて野菜や果物などを直売する「けやきひろばファーマーズマーケット」が開催されます。是非皆様来場ください。【日時】 毎月第1日曜日 午前10時~午後3時 開催日:平成29年8月6日、9月3日、10月1日、11月5日、12月3日、平成30年1月14日、2月4日、3月4日  ※1月分は1月14日に開催されます ※売切れ次第終了、雨天決行。【場所】 さいたま新都心けやきひろば1階プラザ 住所:さいたま市中央区新都心10番地 ※JRさいたま新都心駅徒歩2分
8月
12
07:40 NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
8月 12 @ 07:40 – 07:50
この番組は「暮らしのとなりが産地です」をキャッチフレーズに、埼玉県の“今が旬”を紹介しています。毎週ひとつの県産農産物をピックアップして、栄養や品種について、心掛けたい食の健康メモ、今が買いどき農産物直売所情報など、新鮮な話題を紹介しています。今週はあなたの野菜物語をお届けしますので、是非お聞きください。【番組名】 彩の国トレたてMorning NACK5 79.5FM【放送時間】 毎週土曜日 午前7時40分から7時50分まで ≫JAグループさいたま/彩の国トレたてMorning
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