鶏肉

■鶏肉「彩の国地鶏タマシャモ」

2012_04buro_2

彩の国地鶏タマシャモは、埼玉県で生産される高級地鶏。
埼玉県農林総合研究センターで作られた品種で、大和軍鶏にニューハンプシャーをかけ、さらに大しゃもをかけ合わせた一代雑種のみを指します。
彩の国地鶏タマシャモ普及協議会に所属している県内数軒の農家だけが生産していて、150日以上という長期にわたる飼育で、放し飼いか平飼いという厳しい生産ルールが義務付けられています。
広い面積で長期間飼育され、野菜なども豊富に与えているため、ストレスが少なく、健康な鶏が育ちます。
一般的なブロイラーの鶏肉とちがって、臭みもなく、歯ごたえがあるのに歯切れがよく、ほどよい脂ののった理想の肉質になるのです。
軍鶏のうまさを追求した、高品質肉用鶏です。

【出荷時期】 周年


【主な産地】
 深谷市、坂戸市、加須市、川越市

【PR/生産者のこだわり】
地鶏ならではの歯ごたえで、こくがあり、うま味が豊かな赤みの肉で、広範囲の料理に適しています。
各生産者が飼料、飼育環境、肥育期間にこだわっていて、お客様の要望に応じた鶏に仕上げて出荷しています。

※埼玉県産の主なブランド畜産物
※紹介サイト 一般社団法人日本食鳥協会

関連記事

イベント情報

イベント、TV、ラジオ放送スケジュール

3月
25
07:40 NACK5 彩の国トレたてモーニング...
NACK5 彩の国トレたてモーニング...
3月 25 @ 07:40 – 07:50
この番組は「暮らしのとなりが産地です」をキャッチフレーズに、埼玉県の“今が旬”を紹介しています。毎週ひとつの県産農産物をピックアップして、栄養や品種について、心掛けたい食の健康メモ、今が買いどき農産物直売所情報など、新鮮な話題を紹介しています。今週はあなたの野菜物語をお届けしますので、是非お聞きください。【番組名】 彩の国トレたてMorning NACK5 79.5FM【放送時間】 毎週土曜日 午前7時40分から7時50分まで ≫JAグループさいたま/彩の国トレたてMorning
埼玉県民投票プレゼントキャンペーンバナー
埼玉県テレビ・ラジオ放送スケジュール
埼玉県農産物チャンネル
元気いっぱい埼玉農林業
埼玉県ふるさと認証食品
埼玉県内の朝市・夕市情報をご紹介
埼玉県放射能物質の農産物への影響調査
saitamaわっしょい!広告掲載の募集
株式会社クリタエイムデリカ
JAグループさいたま
KIRIN
東松山名物「秘伝のもそだれ」やきとり「ひびき」
生しょうゆ「弓削多醤油株式会社」
わたぼくオンラインショップ
SAPPORO
Agricultural Production in Saitama
グリーンツーリズム埼玉
ページ上部へ戻る