やまといも

■やまといも

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主産地の県北部では、明治初期に、豊里村中新戒(現深谷市)の福島玄仁氏(医師)と福島憲保氏が消炎貼布剤、滋養強壮食として栽培を推奨したのが始まりといわれています。
明治20年頃には、扇平形の仏掌イモ(ジネンジョと仏掌イモの中間種)が発見され、形の良いものに選抜を重ねた結果、明治25年に妻沼町(現熊谷市妻沼町)で現在の形状のもととなった「いちょういも」が選抜されました。
これが県南部にも導入され、昭和初期には現在のさいたま市は食用の産地として、県北部は種いも産地として発展しました。
現在では北部の種芋産地でも食用栽培が盛んになり、ねぎ栽培の輪作用作物としても生産されています。
10月~3月に収穫したものを土つきのまま冷蔵保存していて、大型冷蔵庫や真空包装機の導入により、年間を通じて出荷することが可能になっています。

【出荷時期】 周年

【主な産地】
 本庄市、熊谷市妻沼地区

【PR/生産者のこだわり】
 利根川沿いの肥沃な土壌で栽培された、粘りが強く、きめ細やかな舌ざわりが特徴のやまといも。
 味の濃い高品質なやまといもが生産されています。

【アラカルト】
 やまといもの効能

「大根の3倍の消化酵素」
昔からやまといもなどの山芋は滋養強壮の薬といわれてきましたが、ジアスターゼなどの消化酵素が大根の3倍も含まれております。

「ムチンの粘り」
やまといもにはムチンという多糖類の水溶性食物繊維が含まれており、粘りの成分となっています。
消化器官や関節液、目の表面など、人の体はもともとムチンで覆われているので、ムチンを含む食物を食べることによって、私たちの身体にも良い影響を及ぼしてくれると言われています。

「コリンの力」
やまといもには、コリンという栄養素が含まれています。
コリンは循環器系と脳の機能、脳細胞の構成やこれらを補修するために不可欠な栄養素です。

県内の直売所一覧

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イベント情報

イベント、TV、ラジオ放送スケジュール

5月
13
09:00 天空を彩るポピー畑 @ 彩の国ふれあい牧場(埼玉県秩父高原牧場)
天空を彩るポピー畑 @ 彩の国ふれあい牧場(埼玉県秩父高原牧場)
5月 13 @ 09:00 – 6月 4 @ 17:00
 彩の国ふれあい牧場(秩父高原牧場)の5ヘクタールの広大な敷地に1,500万本を超える真っ赤なポピーが植栽された天空のポピー畑は、今年で10年目を迎えます。 標高500メートルに咲き誇る真っ赤なポピーと真っ青な空のコントラストは圧巻です。 会場では、JAちちぶや地元商店による物産販売も行われていますので、皆様是非お越しください。【開催期間】 平成29年5月13日(土曜日)から6月4日(日曜日) ※花の状況で前後する可能性があります 平日:午前9時から午後5時 休日:午前9時から午後6時【場所】 彩の国ふれあい牧場(埼玉県秩父高原牧場) 秩父郡東秩父村2949-1【入場料】 平日:大人(中学生以上)500円 小人(小学生)300円 休日:大人(中学生以上)600円 小人(小学生)300円 ※未就学児は無料【アクセス】 電車:秩父鉄道「皆野駅」からシャトルバスで約20分 東武東上線「小川町駅」から路線バスで約30分 お車:関越自動車道「花園IC」より約45分          「嵐山・小川IC」より約45分 ※5月27日(土曜日)、28日(日曜日)はポピー会場の駐車場は利用不可のため、指定された駐車場からバスを利用していただき、会場にお越しください。
6月
3
07:40 NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
6月 3 @ 07:40 – 07:50
この番組は「暮らしのとなりが産地です」をキャッチフレーズに、埼玉県の“今が旬”を紹介しています。毎週ひとつの県産農産物をピックアップして、栄養や品種について、心掛けたい食の健康メモ、今が買いどき農産物直売所情報など、新鮮な話題を紹介しています。今週は青果物情報をお届けしますので、是非お聞きください。【番組名】 彩の国トレたてMorning NACK5 79.5FM【放送時間】 毎週土曜日 午前7時40分から7時50分まで ≫JAグループさいたま/彩の国トレたてMorning
6月
4
10:00 けやきひろばファーマーズマーケット @ さいたま新都心けやきひろば
けやきひろばファーマーズマーケット @ さいたま新都心けやきひろば
6月 4 @ 10:00 – 15:00
毎月第1日曜日、さいたま新都心のけやきひろばで、旬の時期の採れたて野菜や果物などを直売する「けやきひろばファーマーズマーケット」が開催されます。是非皆様来場ください。【日時】 毎月第1日曜日 午前10時~午後3時 開催日:平成29年6月4日、7月2日、8月6日、9月3日、10月1日、11月5日、12月3日、平成30年1月14日、2月4日、3月4日  ※1月分は1月14日に開催されます ※売切れ次第終了、雨天決行。【場所】 さいたま新都心けやきひろば1階プラザ 住所:さいたま市中央区新都心10番地 ※JRさいたま新都心駅徒歩2分
6月
10
07:40 NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
6月 10 @ 07:40 – 07:50
この番組は「暮らしのとなりが産地です」をキャッチフレーズに、埼玉県の“今が旬”を紹介しています。毎週ひとつの県産農産物をピックアップして、栄養や品種について、心掛けたい食の健康メモ、今が買いどき農産物直売所情報など、新鮮な話題を紹介しています。今週は牛乳についてお届けしますので、是非お聞きください。【番組名】 彩の国トレたてMorning NACK5 79.5FM【放送時間】 毎週土曜日 午前7時40分から7時50分まで ≫JAグループさいたま/彩の国トレたてMorning
6月
17
07:40 NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
6月 17 @ 07:40 – 07:50
この番組は「暮らしのとなりが産地です」をキャッチフレーズに、埼玉県の“今が旬”を紹介しています。毎週ひとつの県産農産物をピックアップして、栄養や品種について、心掛けたい食の健康メモ、今が買いどき農産物直売所情報など、新鮮な話題を紹介しています。今週は梅についてお届けしますので、是非お聞きください。【番組名】 彩の国トレたてMorning NACK5 79.5FM【放送時間】 毎週土曜日 午前7時40分から7時50分まで ≫JAグループさいたま/彩の国トレたてMorning
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