きゅうり

■きゅうり

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きゅうりは古くから食用の野菜として栽培されています。
95%は水分なので栄養価は低いものの、歯ごたえのある食感とすっきりした味わいがあり、特に暑い地方では珍重されてきました。
本県では、明治に与野市下落合の関野茂七氏が「落合」を、昭和始めに大宮市の川崎春吉氏が「霜不知」を育成したことが、産地の拡大につながりました。
「落合」は、半促成栽培に適した優良種苗として本県から全国各地へ供給されました。
昭和40年には、埼玉県農業試験場で黒いぼ(華南種)に代わる、味が良く、見栄えの良い白いぼ(華北種)の半促成品種の系統が育種され、本県をきゅうりの大産地としました。
現在では、大里地域や児玉地域、北埼玉地域などの主要産地をはじめ、全県的に栽培が行われていて、いずれも施設栽培が中心となっています。

【出荷時期】 9月中旬~7月中旬

【主な産地】
 本庄市、深谷市、熊谷市、加須市、羽生市、小鹿野町

【PR/生産者のこだわり】
 埼玉のきゅうりは歯ごたえとさわやかな香りが特徴です。
 首都圏近郊で抜群の鮮度を誇り、産地によって朝獲り出荷や、いぼなしきゅうりの出荷も実施しています。
 秩父では、養蚕業からの転換作物として栽培が始まりました。
 有機主体の土づくり、生産農家の長年の経験から培われた高い栽培技術、昼夜の温度差が大きい栽培条件、そして秩父のきれいな水と空気によって育まれたきゅうりは、出荷先の東京市場や小売店から味と香りが大変良いと高く評価され、秩父きゅうりのブランドで知られています。

【アラカルト】
 きゅうりにもいろんな品種があります。
 中でも、いぼにいくつか種類があることをご存じでしょうか?
「白いぼ」
 きゅうりのメインが白いぼです。
 苦味がなく食べやすい、ポピュラーなきゅうりです。
「黒いぼ」
 いぼの先が黒くなっている種類です。
 かつて全国的に主流でしたが、現在はわずかに残るだけです。
 白いぼと比べると皮が硬く、苦味があります。
「いぼなし」
 表面にいぼがなく、つるつるした感覚と独特の歯ごたえが楽しめるきゅうりです。
 きゅうり特有の風味も少ないため、きゅうりが苦手な方にもおすすめです。

隠れた名産「ドラQ」
 埼玉県内でも有数のきゅうり産地である本庄市。きゅうりを使った「隠れた名産」があります。
 それは「ドラQ」と呼ばれるお菓子で、どら焼きのあんこに刻んだきゅうりを混ぜあわせた異色のスイーツ。
 本庄市内のお菓子屋さん20店舗が開発に挑戦し、2年間の試行錯誤を経て、4種類の製品が完成しました。

<ドラQが買えるお店>
 あさ美製菓舗 TEL 0495-22-2598
 和菓子いいじま TEL 0495-21-6920
 御菓子処こまつや TEL 0495-22-3305
 秩父家菓子店 TEL 0495-21-0866

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07:40 NACK5 彩の国トレたてモーニ...
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この番組は「暮らしのとなりが産地です」をキャッチフレーズに、埼玉県が“今が旬”を紹介しています。毎週ひとつの県産農産物をピックアップして、栄養や品種について、心掛けたい食の健康メモ、今が買いどき農産物直売所情報など、新鮮な話題を紹介しています。今週は、こんにゃくをお届けしますので、是非お聞きください。【番組名】彩の国トレたてMorningNACK5 79.5FM【放送時間】毎週土曜日 午前7時40分から7時50分>>JAグループさいたま
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09:00 1月21日(日)県庁朝市を開催します! @ 本庁舎と第2庁舎間の道路で農林会舘前付近
1月21日(日)県庁朝市を開催します! @ 本庁舎と第2庁舎間の道路で農林会舘前付近
1月 21 @ 09:00 – 11:00
1月21日(日)県庁朝市を開催します! @ 本庁舎と第2庁舎間の道路で農林会舘前付近 | さいたま市 | 埼玉県 | 日本
 1月21日(日)に、今年初めての県庁朝市を開催します。 今月は、朝摘みのいちごを吉見町農業青年会議所のメンバーが販売します。 また、ブロッコリー、ねぎ、さといもなど今が旬の野菜やピクルス、ホンモロコの煮付等の加工品、卵、狭山茶、花植木、めだかなども販売されます。 皆様ぜひ、県庁朝市にお越しください。【日時】 平成30年1月21日(日曜日)午前9時から午前11時 小雨決行 (売り切れ次第終了)【場所】 本庁舎と第2庁舎間の道路で農林会舘前付近【内容】 旬の県産農産物や加工品の販売 <主な販売品> 野菜(いちご、ブロッコリー、ねぎ、やまといも、さといも、レタス、はくさい、にんじん、ほうれんそう、みずな等) 花植木(切花、鉢花、花苗) 加工品(ホンモロコの煮付、ピクルス、パン、ジャム、味噌等) その他(米、狭山茶、卵、豆腐、めだか等)【問合せ】 県農業ビジネス支援課 販売対策担当 電話 048-830-4106 (月曜日~金曜日の午前8時30分から午後5時15分まで) 当日の開催状況の確認 電話:048-830-4111(留守電話対応)  
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