ブロッコリー

■ブロッコリー

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ブロッコリーは花蕾と茎を食用とし、ビタミンB・C、カロテンや鉄分が豊富に含まれています。
本県はブロッコリーの全国有数の産地です。
本県のブロッコリー栽培は、昭和40年以降、深谷市の岡部地域を中心として、桑園を野菜栽培に切り替える中で盛んになってきました。
7月から9月に播種して10月から3月に収穫する夏まき栽培と、1月から2月に播種して4月から6月に収穫する冬まきトンネル栽培の2作型があり、夏まき栽培が約80%を占めています。

【出荷時期】 10月中旬~6月中旬

【主な産地】
 深谷市岡部地区、本庄市

【PR/生産者のこだわり】
 緑鮮やかで花蕾のしまりが良く、みずみずしい高品質のブロッコリーを生産しています。
 特に厳冬期(12~3月)に収穫されたものは、甘みが強く栄養豊富です。
 輸送時の鮮度保持にも気を配り、高い鮮度のままお届けしています。

【アラカルト】
 ブロッコリーは素朴で身近な野菜ですが、すごいパワーが隠されていました。
 いくつか紹介しましょう。

「ブロッコリーの親はケール」
青汁に使われるケールという野菜は、栄養価が高いことで知られています。
実は、ケールの葉の部分を品種改良したのがキャベツで、花の部分が発達してブロッコリーになったのです。
ブロッコリーはケールと同様、栄養価が高く、ビタミンCはレモンの2倍、ビタミンA、B1、B2、カリウム、リンも豊富に含まれています。

「ブロッコリーは女性の強い味方」
ブロッコリーに含まれるビタミンAは粘膜を強化し、皮膚を保護します。
また、ビタミンCはシミ・ソバカスを防止する効果もあり、老化防止や美肌を保つのに役立ちます。
まさに、お肌を大切にしたい女性にとって、強い味方といえます。

「蒸し茹でにすることで栄養を逃さない」
野菜は茹でるとビタミンが消えてしまうといわれますが、蒸し茹でにすることで、味覚も栄養分もそのまま残すことができます。
蒸し茹での方法は、次のとおり。
フライパンの底に少し水を注ぎ、ブロッコリーと塩ひとつまみを入れます。
フタをして3分ほど強火で煮てから、フタをしたまま1分くらい蒸して出来上がり。

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1月21日(日)県庁朝市を開催します! @ 本庁舎と第2庁舎間の道路で農林会舘前付近
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1月21日(日)県庁朝市を開催します! @ 本庁舎と第2庁舎間の道路で農林会舘前付近 | さいたま市 | 埼玉県 | 日本
 1月21日(日)に、今年初めての県庁朝市を開催します。 今月は、朝摘みのいちごを吉見町農業青年会議所のメンバーが販売します。 また、ブロッコリー、ねぎ、さといもなど今が旬の野菜やピクルス、ホンモロコの煮付等の加工品、卵、狭山茶、花植木、めだかなども販売されます。 皆様ぜひ、県庁朝市にお越しください。【日時】 平成30年1月21日(日曜日)午前9時から午前11時 小雨決行 (売り切れ次第終了)【場所】 本庁舎と第2庁舎間の道路で農林会舘前付近【内容】 旬の県産農産物や加工品の販売 <主な販売品> 野菜(いちご、ブロッコリー、ねぎ、やまといも、さといも、レタス、はくさい、にんじん、ほうれんそう、みずな等) 花植木(切花、鉢花、花苗) 加工品(ホンモロコの煮付、ピクルス、パン、ジャム、味噌等) その他(米、狭山茶、卵、豆腐、めだか等)【問合せ】 県農業ビジネス支援課 販売対策担当 電話 048-830-4106 (月曜日~金曜日の午前8時30分から午後5時15分まで) 当日の開催状況の確認 電話:048-830-4111(留守電話対応)  
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1月 27 @ 07:40 – 07:50
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