ブロッコリー

■ブロッコリー

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ブロッコリーは花蕾と茎を食用とし、ビタミンB・C、カロテンや鉄分が豊富に含まれています。
本県はブロッコリーの全国有数の産地です。
本県のブロッコリー栽培は、昭和40年以降、深谷市の岡部地域を中心として、桑園を野菜栽培に切り替える中で盛んになってきました。
7月から9月に播種して10月から3月に収穫する夏まき栽培と、1月から2月に播種して4月から6月に収穫する冬まきトンネル栽培の2作型があり、夏まき栽培が約80%を占めています。

【出荷時期】 10月中旬~6月中旬

【主な産地】
 深谷市岡部地区、本庄市

【PR/生産者のこだわり】
 緑鮮やかで花蕾のしまりが良く、みずみずしい高品質のブロッコリーを生産しています。
 特に厳冬期(12~3月)に収穫されたものは、甘みが強く栄養豊富です。
 輸送時の鮮度保持にも気を配り、高い鮮度のままお届けしています。

【アラカルト】
 ブロッコリーは素朴で身近な野菜ですが、すごいパワーが隠されていました。
 いくつか紹介しましょう。

「ブロッコリーの親はケール」
青汁に使われるケールという野菜は、栄養価が高いことで知られています。
実は、ケールの葉の部分を品種改良したのがキャベツで、花の部分が発達してブロッコリーになったのです。
ブロッコリーはケールと同様、栄養価が高く、ビタミンCはレモンの2倍、ビタミンA、B1、B2、カリウム、リンも豊富に含まれています。

「ブロッコリーは女性の強い味方」
ブロッコリーに含まれるビタミンAは粘膜を強化し、皮膚を保護します。
また、ビタミンCはシミ・ソバカスを防止する効果もあり、老化防止や美肌を保つのに役立ちます。
まさに、お肌を大切にしたい女性にとって、強い味方といえます。

「蒸し茹でにすることで栄養を逃さない」
野菜は茹でるとビタミンが消えてしまうといわれますが、蒸し茹でにすることで、味覚も栄養分もそのまま残すことができます。
蒸し茹での方法は、次のとおり。
フライパンの底に少し水を注ぎ、ブロッコリーと塩ひとつまみを入れます。
フタをして3分ほど強火で煮てから、フタをしたまま1分くらい蒸して出来上がり。

県内の直売所一覧

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イベント情報

イベント、TV、ラジオ放送スケジュール

5月
13
09:00 天空を彩るポピー畑 @ 彩の国ふれあい牧場(埼玉県秩父高原牧場)
天空を彩るポピー畑 @ 彩の国ふれあい牧場(埼玉県秩父高原牧場)
5月 13 @ 09:00 – 6月 4 @ 17:00
 彩の国ふれあい牧場(秩父高原牧場)の5ヘクタールの広大な敷地に1,500万本を超える真っ赤なポピーが植栽された天空のポピー畑は、今年で10年目を迎えます。 標高500メートルに咲き誇る真っ赤なポピーと真っ青な空のコントラストは圧巻です。 会場では、JAちちぶや地元商店による物産販売も行われていますので、皆様是非お越しください。【開催期間】 平成29年5月13日(土曜日)から6月4日(日曜日) ※花の状況で前後する可能性があります 平日:午前9時から午後5時 休日:午前9時から午後6時【場所】 彩の国ふれあい牧場(埼玉県秩父高原牧場) 秩父郡東秩父村2949-1【入場料】 平日:大人(中学生以上)500円 小人(小学生)300円 休日:大人(中学生以上)600円 小人(小学生)300円 ※未就学児は無料【アクセス】 電車:秩父鉄道「皆野駅」からシャトルバスで約20分 東武東上線「小川町駅」から路線バスで約30分 お車:関越自動車道「花園IC」より約45分          「嵐山・小川IC」より約45分 ※5月27日(土曜日)、28日(日曜日)はポピー会場の駐車場は利用不可のため、指定された駐車場からバスを利用していただき、会場にお越しください。
6月
3
07:40 NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
6月 3 @ 07:40 – 07:50
この番組は「暮らしのとなりが産地です」をキャッチフレーズに、埼玉県の“今が旬”を紹介しています。毎週ひとつの県産農産物をピックアップして、栄養や品種について、心掛けたい食の健康メモ、今が買いどき農産物直売所情報など、新鮮な話題を紹介しています。今週は青果物情報をお届けしますので、是非お聞きください。【番組名】 彩の国トレたてMorning NACK5 79.5FM【放送時間】 毎週土曜日 午前7時40分から7時50分まで ≫JAグループさいたま/彩の国トレたてMorning
6月
4
10:00 けやきひろばファーマーズマーケット @ さいたま新都心けやきひろば
けやきひろばファーマーズマーケット @ さいたま新都心けやきひろば
6月 4 @ 10:00 – 15:00
毎月第1日曜日、さいたま新都心のけやきひろばで、旬の時期の採れたて野菜や果物などを直売する「けやきひろばファーマーズマーケット」が開催されます。是非皆様来場ください。【日時】 毎月第1日曜日 午前10時~午後3時 開催日:平成29年6月4日、7月2日、8月6日、9月3日、10月1日、11月5日、12月3日、平成30年1月14日、2月4日、3月4日  ※1月分は1月14日に開催されます ※売切れ次第終了、雨天決行。【場所】 さいたま新都心けやきひろば1階プラザ 住所:さいたま市中央区新都心10番地 ※JRさいたま新都心駅徒歩2分
6月
10
07:40 NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
6月 10 @ 07:40 – 07:50
この番組は「暮らしのとなりが産地です」をキャッチフレーズに、埼玉県の“今が旬”を紹介しています。毎週ひとつの県産農産物をピックアップして、栄養や品種について、心掛けたい食の健康メモ、今が買いどき農産物直売所情報など、新鮮な話題を紹介しています。今週は牛乳についてお届けしますので、是非お聞きください。【番組名】 彩の国トレたてMorning NACK5 79.5FM【放送時間】 毎週土曜日 午前7時40分から7時50分まで ≫JAグループさいたま/彩の国トレたてMorning
6月
17
07:40 NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
NACK5 彩の国トレたてモーニング~...
6月 17 @ 07:40 – 07:50
この番組は「暮らしのとなりが産地です」をキャッチフレーズに、埼玉県の“今が旬”を紹介しています。毎週ひとつの県産農産物をピックアップして、栄養や品種について、心掛けたい食の健康メモ、今が買いどき農産物直売所情報など、新鮮な話題を紹介しています。今週は梅についてお届けしますので、是非お聞きください。【番組名】 彩の国トレたてMorning NACK5 79.5FM【放送時間】 毎週土曜日 午前7時40分から7時50分まで ≫JAグループさいたま/彩の国トレたてMorning
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